Category: Food
Torna in Piemonte il progetto “LoST EU”
In occasione del Festival Collisioni 2024 – Alba 3-6-7 e 13 luglio Prosegue il viaggio di LoST EU, il programma di promozione sostenuto dell’Unione Europea sul tema sostenibilità e promozione delle piccole denominazioni casearie. Un viaggio iniziato già nella scorsa annualità, che ha visto formaggi di altissima qualità protagonisti di molti eventi sia in Italia che
Umbria, vigneti aperti 2024
Il Movimento Turismo del Vino Umbria invita tutti gli appassionati a unirsi agli appuntamenti estivi che vedranno un susseguirsi di degustazioni, passeggiate e incontri culturali nei vigneti più suggestivi della regione Il Movimento Turismo del Vino Umbria è lieto di annunciare l’edizione 2024 di “Vigneti Aperti“, un evento diffuso che durante la stagione estiva trasforma le cantine umbre
La Langa del Barolo: terra di saperi antichi
Langhe-Roero e Monferrato, una delle sei aree appartenenti al sito Unesco dei Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte Le 6 aree (o “componenti”) appartenenti al sito Unesco dei Paesaggi Vitivinicoli del Piemonte: Langhe raccontano la complessità di un contesto permeato da secoli dalla cultura del vino. Un racconto narrato da elementi tangibili, come gli scenari urbani e rurali che li caratterizzano, veri
La regina di Castello è un nuovo Presidio Slow Food in Campania
La ciliegia Somma dei Monti Lattari cresce nell’area collinare tra Gragnano e Pimonte, in provincia di Napoli, dove un microclima perfetto garantisce la sua coltivazione da oltre quattro secoli Arriva dalle pendici dei Monti Lattari, area pre-appenninica dove i prati stabili conferiscono ai prodotti caseari aromi unici. La ciliegia Somma dei Monti Lattari è un nuovo Presidio
La cipolla di Sant’Arcangelo di Romagna nuovo Presidio Slow Food
La chiamano zvòla da aqua, perché in passato veniva coltivata nei terreni attraversati da canali e fossi d’acqua, e oggi diventa Presidio Slow Food: stiamo parlando della cipolla dell’acqua di Santarcangelo di Romagna. Una varietà di cipolla (è lasedicesima in Italia a diventare Presidio, un dato che meglio di qualsiasi definizione spiega che cosa significa il termine biodiversità) «dalla
Dal Friuli-Venezia Giulia arrivano due nuovi Presìdi Slow Food
Sono il malon, una zucca utilizzata sia in cucina sia per l’alimentazione degli animali, e la Bianchera, la cultivar di olivo regina del litorale triestino Si allarga la famiglia dei Presìdi Slow Food in Friuli-Venezia Giulia: gli ultimi due, in ordine di tempo, a venire presentati sono l’oliva Bianchera, nella zona di Trieste e del Carso,
Il mischiglio, in Basilicata, è un nuovo Presidio Slow Food!
Si tratta di una farina composta da un miscuglio di farine di cereali e legumi, la cui storia è un emblema di come si possa fare di necessità virtù È un mix di cereali e di legumi, le cui farine, unite in proporzioni variabili, vengono da secoli usate per preparare i tradizionali rascatielli, una pasta ottenuta lavorando