Category: Food
Il Balsamico di Modena IGP si fa cocktail
Un inno alla versatilità del prezioso condimento, in collaborazione con il bartender Andrea Paganelli L’Aceto Balsamico di Modena IGP si presenta in una veste inedita per le festività 2024, divenendo protagonista di una nuova tendenza: il suo utilizzo nei cocktail. Già noto per l’utilizzo come ingrediente di panettoni e praline di cioccolato, così come sul gelato
Il Cappero di Selargius nuovo presidio Slow Food
Alle porte di Cagliari, due produttori coltivano una varietà autoctona, sfidando l’avanzata del cemento Selargius, alle porte di Cagliari, è l’ottava città più popolosa della Sardegna. Oggi ha quasi trentamila abitanti, cinquant’anni fa erano meno della metà. «Siamo vicini alla città, in un’area di espansione urbanistica» spiega Marco Maxia. Ha 48 anni, da venticinque coltiva capperi
Cagli: torna “Distinti Salumi”
Dal 25 al 27 aprile 2025 a Cagli (PU), il meglio della norcineria artigianale italiana, per salvaguardare razze autoctone, allevamenti allo stato brado, terre alte e comunità. Torna dal 25 al 27 aprile 2025 a Cagli Distinti Salumi, la manifestazione della Città di Cagli (PU), realizzata in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Marche, che celebra la migliore norcineria artigianale italiana. Una
Cremona: da venerdì 9 novembre torna la storica Festa del Torrone
Attività ed eventi di tutti i tipi con protagonista il dolce tipico cremonese È stata presentata questa mattina la 27° edizione della Festa del Torrone, un grande evento, dedicato al dolce tipico cremonese, il torrone, che si terrà da sabato 9 a Domenica 17 Novembre nella città di Cremona. La manifestazione racconta la storia della città del Torrazzo
La Festa degli Orti Slow Food si allarga
Imparare a capire e a esprimere le proprie emozioni con l’aiuto della natura, saperla leggere attraverso i sensi, riscoprirsi parte di essa attraverso le iniziative svolte nell’orto e le attività didattiche che spaziano tra scienze, arte e cucina: sono solo alcuni dei temi al centro della Festa degli Orti Slow Food che si celebra l’11 novembre. Quest’anno, nel
Sicilia, eccellente qualità della vendemmia 2024
Vendemmia anticipata per le alte temperature, con quantità in calo ma qualità eccezionale Un avvio anticipato a causa delle elevate temperature che hanno accelerato la maturazione delle uve e la consueta longevità che contraddistingue la vendemmia più lunga d’Italia. Nonostante la quantità di uve risulti in calo rispetto allo scorso anno, questa vendemmia si annuncia
TheFork Awards 2024 rivela i migliori 60 nuovi ristoranti dell’anno
La mappa delle eccellenze: 30 nuove aperture al nord, 17 al centro, 13 al sud Sono 60 le migliori novità della ristorazione italiana degli ultimi 12 mesi. Le insegne, scelte da 75 grandi chef italiani, si aggiudicano la vittoria della prima fase dei TheFork Awards, premio annuale assegnato da TheFork e Identità Golose alle migliori
Carpi: III edizione dell’EmiliaFoodFest
Torna la grande kermesse dedicata ai sapori dell’Emilia E’ stata presentata la terza edizione dell’EmiliaFoodFest, il festival dedicato ai sapori e alle tradizioni della Via Emilia, che si terrà a Carpi dal 20 al 22 settembre. L’evento si svolgerà nel centro storico partendo da piazza Martiri, una delle piazze più grandi d’Italia, dove produttori provenienti da
61^ Mostra Nazionale del Tartufo Bianco di Sant’Angelo in Vado
Ad ottobre e novembre sette giornate per celebrare sua maestà il tartufo bianco Enogastronomia, ristorazione, grandi ospiti, motoraduno, spettacoli, musica, tartufarte: tutto questo alla 61^ Mostra Nazionale del Tartufo Bianco di Sant’Angelo in Vado, in provincia di Pesaro e Urbino, che torna a profumare magicamente l’intero territorio dell’Alta Valle del Metauro con sua Maestà il
Il Cammino dei Presìdi Slow Food sulla Strada del Sale
L’iniziativa, al via oggi 12 luglio, in occasione della riapertura delle Saline di Cervia dopo l’alluvione 2023, terminerà martedì 16 al Duomo di Orvieto Circa 280 chilometri percorsi in bici nel segno della Chiocciola di Slow Food, lungo la strada del sale che collega 1o Presìdi Slow Food, partendo dall’Emilia-Romagna per arrivare in Umbria. È l’iniziativa che Walter Nilo